しなびている芋苗でさえも植えれば突如成長するエネルギー‼️
土の上に芋苗を放置してても、なぜか実をつける生命力‼️
そんなサツマイモの芋掘りシーズンが到来しました🍠
今回、Vivid Farmで植えたのは糖度が60度にもなると言われている「紅はるか」です。
サツマイモは、収穫後すぐに食べても甘くありません。
そう。ここからが大変なのです・・・熟成と加熱。
私が好きな焼き芋の状態を語るのであれば、焼いただけで芋から蜜がこぼれだしキャラメリゼのように茶色くなって芋を動かすと糸を引いて、さらに食べると中身がトロトロで1口食べるごとに蜜が滴る焼き芋✨🍠✨
焼き芋の冷凍を買えば、手軽に似たような状態の焼き芋を食べられるのですが、収穫した芋の何個かは究極の甘さにしてあげたいものです。