今回も、Vivid Farmの様子を伝えたいと思います。
去年は、紅はるかの苗を植えて基腐病(もとくされ病)になることもなく無事に収穫ができたので、今年も紅はるかを育てたいと思っていたのですが、苗が売り切れていたので今回は「紅さつま」を育てたいと思います🍠

苗を植えながら、紅さつまが収穫できたらどう調理しようかと考えていました。
考えた結果、芋天に落ち着きました。
まず出来立てをキッチンでそのまま食べて、次は塩で食べて、大根とポン酢の組み合わせで食べて・・・あぁ〜がねも久しぶりにいいな。せっかくなら、私の好物のメヒカリの天ぷらも一緒に作ろうかな舞茸、蓮根、青紫蘇も外せないよな・・・などなど妄想が止まらなくなります🐟

サツマイモの話に戻ると・・・ねっとり系の「紅はるか」とホクホク系の「紅さつま」、甘味は「紅はるか」が勝るそうですが、料理の仕方と芋の保存方法次第かなと思ってます🍳

今年も基腐病になることなく無事に育ってくれれば、それだけで嬉しいですが、美味しく育って欲しいな🌱🌱🌱