あらかぶ料理

先日、当院の運転手さんからあらかぶ6匹をいただき、翌日に調理しました。錦江湾で80匹の釣果だったそうです。童心になって楽しかったそうです。うらやましい。では、そのあらかぶの写真をアップしますが、かなりグロテスクです。6匹が凍ってくっついています。内臓を取り出しとウロコ落としはすでに済ませてありましたので、すぐにあらかぶ味噌汁用と煮付け用に分けて、手早く作りました。約1時間。家族からの評価は味噌汁はおいしい、煮付けは少し甘みが足りなくてまあまあというものでした。砂糖を大さじで4杯入れるべきところを砂糖ケースに入っていたスプーンで適当に入れたのが減点の原因でした。

スクリーンショット 2016-06-11 17.42.56

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)