新潟県妙高市の「千代の光　純米無濾過生原酒」。究極の酒米「越淡麗」を100％使用したとあります。包んであった紙を開くと瓶はご覧のような水色。酒米の違いで味がわかるほど通ではありませんが、コメの香りが立ってやわらかいけれど重厚な味わいでした。

桜島大根と鶏肉の煮物で・・・