桜の満開が例年になく遅くなって、咲いたと思ったらお定まりの花時雨。月に叢雲花に風とはよく言ったもので、冷たい風も吹いてあっという間に散ってしまいましたね。花が終わってしばらくしたら、庭のツツジが咲き始めていました。

酒米越淡麗を全量使った「山城屋」。以前にもひやおろしかなにかで紹介しました。新潟県は長岡の酒。越淡麗は母親が山田錦、父親が五百万石だそうで、新潟県が15年かけて開発したコメだそうです。この越淡麗をみがき50％で仕上げた純米吟醸酒です。とてもフルーティでやや甘めのしかし優しい味わいでした。鶏モモ肉のクワ焼きで・・・