日別アーカイブ: 2017年2月4日

酒米雄町3品目

雄町米を探していたらこんなのを見つけました。「竹園(たけのその)」。寛政八年創業の佐賀県鹿島市に蔵元があるようです。このコメが佐賀産かどうか定かではありませんが、佐賀も確か米どころだったような。この蔵元は純米酒しか作っていないようです。ラベルに”超辛口”と書いてあって、楽しみに飲ってみました。確かに辛口で、「出羽桜」と「貴」の中間のような味わい、ミディアムボディとでも言いましょうか。なかなかの美酒でした。小さいけど美味しそうな鯖があったので、味噌煮に・・・味噌煮に豆腐を入れるのが好きです。

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