以前「秋あがり」と「ひやおろし」のことを書きましたが、思いがけず頂戴しました。「あさ開（びらき）」のひやおろし。岩手県は盛岡の蔵元です。日本酒の中では比較的名の通ったブランドだと思います。新酒だった時の味わいを知りませんが、なるほど熟成感があります。

一緒にいただいた「牡蠣の燻製オイル漬け」と今回は小さな水イカをおろしていただきました。至福！